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近年來由于生活水平的提高，廣大民眾對(duì)健康問題日益關(guān)注，毒奶粉，毒膠囊等毒害人們健康的食物人們不希望從口入。另一方面，為了提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)周期、改善外觀、口感等而在食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域中使用各種農(nóng)yao、獸藥、添加劑、保鮮劑而使得食品安全問題日益突出，各類急性中毒事件不斷發(fā)生，基于以上，食品安全問題，已經(jīng)引起了各政fu部門的高度重視JD多功能食品安全快速分析儀幫您解決問題
注意事項(xiàng)
1盡可能多的了解現(xiàn)場(chǎng)情況并加以推測(cè)：如中毒潛伏期及經(jīng)過情況。中毒人數(shù)和癥狀。攝入食物和同食者的癥狀。推測(cè)是誤食還是投毒。如屬誤食;應(yīng)從食物的原料、貯藏的周圍環(huán)境、食物的加工場(chǎng)所及工具包裝容器等仔細(xì)觀察，推測(cè)可能誤食的毒物來源。如屬投毒;應(yīng)從可疑者的工作情況，推測(cè)可疑者可能獲得和投放的毒物。
2采樣原則
預(yù)防性監(jiān)測(cè)采樣：采樣時(shí)視情況而定，液體食物采用均一(混合)法取樣，固體食物可以采用均一法也可采用定向法取樣。
中毒物檢測(cè)采樣：取懷疑含有毒物質(zhì)zui多的部位進(jìn)行采樣，如中毒者曾吃過而剩余的可疑物及嘔吐物等，對(duì)于洗胃液或排泄物在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)有一定難度，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。
取樣量應(yīng)考慮復(fù)查和進(jìn)一步確證的留存量。
3.檢測(cè)注意事項(xiàng)
先做預(yù)試驗(yàn)，在預(yù)試中作空白試驗(yàn)。
發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)存在時(shí)應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室采用多種方法驗(yàn)證，并與已知毒物進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。